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Menu Primavera /Estate

Gli antipasti:
Antipasto Cotton

Salumi e formaggi del territori con sfizi....

I primi:
Trofie pesto e pomodorini
Fusilli all'ortolana
Cigatielli asparagi e speck.
Gnocchetti sardi con ricotta di bufala e pancetta.
Risotto zucchine e fiori di zucca.
Cencioni salsiccia e pomodori secchi.



I secondi:
Beef di maialino "Nero Casertano".
Valdostana con funghi.
Tagiate di carne: argentina, scottona, brasiliana, cotte su pietra lavica.
Piccatine ai carciofi.
Salsiccia e scamorza alla brace.

I contorni:
Flan di asparagi e patate.
Carciofi arrostiti.
Verdure miste grigliate.
Parmigiana di zucchine o melanzane.



I dolci:
Torta delicata di mele con crema vaniglia calda.
Crostata crema e amarena.
Trancetto cocco e nutella.